پروتئین وی (Whey Protein) یکی از دو نوع پروتئین با کیفیت بالا است که از شیر گاو گرفته میشود. هضم آسان، جذب سریع و مزایای اثبات شده آن برای افزایش عضله و سلامت قلب و متابولیسم، آن را به یک مکمل بدنسازی محبوب در بین ورزشکاران و افراد مسن تبدیل کرده است.
پروتئین وی مجموعهای از پروتئینها است که در آب پنیر (یک محصول جانبی تولید پنیر) یافت میشود. هنگامی که یک منعقد کننده (معمولاً رنت) به شیر اضافه میشود، شیر به دو قسمت پنیر (کازئین) و آب پنیر جدا میشود. پروتئین وی، بخش محلول در آب شیر، به عنوان مکمل غذایی پرطرفدار به صورت پودرهای خشک مصرف میشود. این مکمل ها با توجه به میزان پردازش، غلظت پروتئینی متفاوتی دارند و سرعت جذب آنها نیز متفاوت است.
سه نوع اصلی پروتئین وی وجود دارد: کنسانتره وی، ایزوله وی و هیدرولیز وی.
اینکه بگوییم کدام نوع پروتئین وی (کنسانتره، ایزوله یا هیدرولیز) بهتر است، پاسخ سادهای ندارد. همه چیز به نیازهای بدن هر فرد بستگی دارد. مثلاً اگر به کنسانتره یا ایزوله وی حساسیت دارید، هیدرولیز وی گزینه بهتری برای شماست. این نوع پروتئین، بدن را کمتر تحریک میکند.
هنوز تحقیقات کاملی در مورد اینکه کدام نوع پروتئین وی برای عضله سازی بهتر است، انجام نشده است، اما یک مطالعه نشان داده که هیدرولیز وی ممکن است در بهبود عضلات بعد از تمرین مؤثرتر باشد. البته این نتیجه در شرایط آزمایشگاهی به دست آمده و ممکن است در شرایط عادی متفاوت باشد.
وی پروتئین منبع غنی اسیدهای آمینه حاوی گوگرد (متیونین و سیستئین)، دارای مقادیر بالای گلوتامین و مقادیر زیادی از BCAAهای لوسین، ایزولوسین و والین است. مقدار زیاد BCAA موجود در پروتئین وی یکی از مزایای اصلی این مکمل است.
Whey Protein به عنوان یک منبع پروتئین با کیفیت بالا است که به خوبی جذب میشود و فوایدی مشابه با افزایش مصرف پروتئین به طور کلی دارد؛ مانند:
وی حاوی سطوح بالایی از آمینو اسید لوسین است که پروتئوژن ترین اسید آمینه با قابلیت افزایش سنتز پروتئین ماهیچه یا MPS است. به همین دلیل، این مکمل پروتئینی نسبت به سایر انواع پروتئین ها، پتانسیل بیشتری برای افزایش حجم و قدرت عضلات دارد.
در واقع، این پروتئین حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است و به سرعت در بدن جذب میشود، که آن را به گزینهای مناسب برای مصرف قبل یا بعد از تمرین تبدیل میکند؛ برخلاف پمپ که فقط یک مکمل پیش تمرینی محسوب میشود.
علاوه بر فواید عضله سازی، پروتئین وی ممکن است به بهبود فشار خون و عملکرد رگها نیز کمک کند. همچنین، مطالعات نشان میدهند که این مکمل میتواند به بهبود شاخص های مختلف مرتبط با قند خون و چربی در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 و سایر اختلالات متابولیکی کمک کند.
برخی افراد ممکن است پس از مصرف پروتئین وی، دچار ناراحتی گوارشی، نفخ یا اسهال شوند، اما این به دوز مصرفی و تحمل فرد بستگی دارد. پروتئین وی تغلیظ شده حاوی لاکتوز، قند شیر است، بنابراین افرادی که دچار عدم تحمل لاکتوز هستند بهتر است از این نوع ایزوله یا هیدرولیز که حاوی چربی نیستند و حاوی لاکتوز بسیار کمی هستند، اجتناب کنند.
پروتئین وی به کبد یا کلیه آسیب نمیرساند، اما رژیمهای غذایی پر پروتئین میتوانند آسیب های موجود را تشدید کنند. افرادی که کبد یا کلیه های آسیب دیدهای دارند، نباید مصرف پروتئین را بدون مشورت با پزشک زیاد کنند.
میتوانید پروتئین وی را با آب یا شیر مصرف کنید؛ هر کدام مزایای خاص خود را دارند. آب رایجترین روش مصرف پروتئین وی است، زیرا سریع و آسان است. شما باید پودر را با آب مخلوط کرده و آن را بنوشید. مصرف پروتئین وی با آب برای معده آسان است و باعث نفخ یا گاز نخواهد شد.
یکی از ترکیبهای مؤثر با پروتئین وی، کراتین است. این ترکیب میتواند به افزایش حجم عضلات و قدرت کمک کند و به ورزشکاران این امکان را میدهد که سریعتر به اهداف خود برسند. مصرف همزمان پروتئین وی و گینر نیز برای افزایش وزن و عضله سازی مؤثر است. این ترکیب به تأمین پروتئین و کالری مورد نیاز بدن کمک میکند.
همچنین اشاره شد که پروتئین وی حاوی همه اسید آمینههای ضروری است؛ بنابراین ترکیب آن با بتا آلانین که آمینو اسید غیر ضروری است و در کاهش تجمع اسید لاکتیک و خستگی عضلانی نقش دارد، میتواند عملکرد ورزشی شما را تقویت کند.
انتخاب پروتئین وی با کیفیت و اصل، همواره دغدغه خریداران این محصول بوده است. داروخانه دکتر خوشنودی، مجموعهای از بهترین برندهای پروتئین وی را با ضمانت اصالت کالا ارائه میدهد. در این صفحه شما میتوانید قیمت مکمل پروتئین وی از برندهای مختلف را ببینید و با مقایسه ویژگیها، محصول مورد نظرتان را انتخاب کنید. در صورت نیاز به راهنمایی، به ما پیام دهید.
با ورود و یا ثبت نام در سایت شما شرایط و قوانین استفاده از سرویس های سایت و قوانین حریم خصوصی آن را میپذیرید.